“于都——作为长征之源，红军从这里出发，千山万水的行程由此开启。当然ICN《体验长征》项目小组不会错过这里，更不会错过这里的风味美食，于都烧卷子是其中一道好菜。”

于都烧卷子的做法步骤

1.将大蒜、葱、辣椒、酸菜洗净，切碎备用（尽量切细）

2.用适量水调和小麦粉或者大米粉

3.把准备好的材料掺进米粉，并加入适量的盐进行调味

4.将材料搅拌后糅合成团

5.蒸熟后切成薄片

6.再用重油煎炸，待卷子变成金黄色出锅即可。

小窍门：

于都烧卷子金黄香脆，经过加工后不易变质，可严密保存起来当零食享用，也可以当做前菜开胃。喜欢这道美食吗？想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗？关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类： 主食   家常菜